DCC singkatan dari Dark Compound Chocolate atau coklat campuran hitam. DCC memiliki kandungan padatan kakao yang lebih sedikit jika dibandingkan dengan coklat batang. Namun, coklat jenis ini juga menyajikan rasa yang mirip dengan coklat asli. DCC dan coklat batang memiliki perbedaan baik dari segi kandungan bahan maupun cara pembuatannya. DCC atau Dark Cooking Chocolate ialah salah satu jenis coklat yang sering dipakai dalam menciptakan kue. Bentuknya ibarat coklat batangan, DCC banyak tersedia dan dijual di toko materi camilan bagus dan supermarket besar. Istilah yang satu ini pasti sering anda temukan dalam resep-resep kue coklat. Yup, DCC merupakan singkatan dari "Dark Cooking Chocolate" atau coklat masak dengan kadar kakao yang cukup tinggi. Nah hampir semua resep kue atau kudapan pencuci mulut rasa coklat pasti memakai bahan ini. B ain-marie. Metode baking yang membuat roti bertekstur lembut dengan bahan-bahan sederhana. Disebut juga dengan istilah water bath, karena loyang kue diletakkan di atas loyang lain yang lebih besar dan berisi air mendidih. C ream. Ada banyak cream yang dapat digunakan dalam kegiatan baking, dari: Buttercream, cheese cream, double cream, fresh DCC biasanya merujuk ke coklat masak jenis compound, walaupun coklat masak jenis couverture juga bisa saja disebut DCC juga dalam resep. Untuk mengetahui apa bedanya coklat compound dan coklat couverture , kamu bisa baca di artikel : Perbedaan Compound dan Couverture Hasilnya adalah bahan kering yang lebih halus dan berudara. Itulah berbagai istilah dalam membuat kue, Sobat SaSe. Sekarang, tidak bingung lagi, kan, membaca istilah-istilah yang ada di resep? (DV) (Baca juga: Tips Membuat Carabikang Sempurna) (Baca juga: Tips Mengukus Kue) (Baca juga: Agar Kue Kering Tidak Keras) 1. 2. .

kepanjangan dcc dalam resep kue